为贯彻“预防为主、防御与抢救相结合”的方针，根据上级要求，最大限度地减少食物中毒事件给广大师生的健康造成损害，切实做好食品卫生管理工作，确保学校发生食物中毒事件时，各项应急工作能高效、有序地进行，结合本校工作实际情况，特制定本方案。

一、组织领导及职责

我校食物中毒预防、应急工作在区教育局领导下组织实施。食物中毒预防、应急领导小组由校长刘玮同志为组长，施惠芳、王锦琪等同志任副组长，各处负责同志及年级组长、班主任为小组成员，并成立学校应急抢救队伍。领导小组的职责为：积极与有关餐饮食品供应单位及区卫生部门联系协调安排好本校食物中毒预防、抢救工作，通过多种形式对师生做好食物中毒预防工作的宣传教育，坚持贯彻：“安全第一，常备不懈，以防为主，全力抢救”的方针，做好本工作，确保师生健康等不受损害。 

学校食物中毒预防、应急工作领导小组下设办公室，由校总务处兼食物中毒预防、应急办公室，校长室为指挥部，徐轶刚同志任联络员，其主要职责为：情况收集、联络协调、信息传递和发布，完成领导小组交办的任务。

二、应急处理程序

1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告保健室（责任人——陈燕华），由保健老师初步检查确定，做出以下措施：

(1)观察病情，对症处理。

(2)如确定食物中毒，做好以下工作：

1）初步诊断、治疗、护理患病者。

2）立即报告学校安全工作领导小组负责人（校长——刘玮），启动应急预案，采取抢救措施。

3）立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病者（责任人——陈燕华）。

4）立即向上级有关部门报告（责任人——施惠芳）。

5）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理（责任人——施惠芳）。

3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关卫生单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指导以下部门工作：

(1)责令食堂立即停止食品加工、供应活动（责任人——王锦琪）。

(2)由学校负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时（责任人——施惠芳）。

(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理（责任人——徐轶刚）。

(4)班主任负责协助医生护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

(5)教导处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作（责任人——程喆、徐雯、颜玟、何芳）。

(6)学校要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势（责任人——王锦琪）。

(7)总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应（责任人——徐轶刚）。

(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品（责任人——王锦琪、韩世元）。

 

 

 

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